Personalia

Valsemøllen - Aakirkeby

3 generationer møllere.

Valsemøllen - Aakirkeby, ottekantet hollandsk vindmølle i den sydlige del af Aakirkeby, Bornholm. Møllen er bygget 1867 som afløser for en tidligere stubmølle. Møllen hed indtil 1920 Søndre Mølle, derefter Valsemøllen Victoria, og den indgik 1929 i den moderne møllerivirksomhed A/S Bornholms Valsemølle. Selve møllebygningen ophørte med produktion i 1950, og den brændte i 1976, men virksomheden besluttede at genopbygge den som et tegn på en forgangen tid.

I 1920 kom møllen i familien Jespersens eje og den er siden gennem 3 generationer blevet udbygget og moderniseret til sin nuværende produktionskapacitet.

Da Emil Henrik Jespersen i 1920 købte møllen, var det overvejende grove meltyper som f. eks. rugmel der blev produceret og møllen fik navnet "Valsemøllen Victoria" indtil A/S Bornholms Valsemølle blev stiftet i 1929.

Som man gjorde dengang arbejdede han sig op fra grunden og efter endt læretid på Saxebro mølle, forpagtede han Gadeby mølle i Østermarie.

Efter et par år købte han så Vibemøllen i Poulsker som han drev i 5 år, for endelig i 1920 at købe Valsemøllen i Aakirkeby, der var noget større.

De følgende 20 30 år udbyggede og moderniserede han møllen - en udvikling som hans søn - Knud Emil Jespersen - drev videre i efterkrigsårene.

I 1980'erne kom Nils Jespersen ind i firmaet og har efter mange år i godt samarbejde med sin far, taget helt over i 2012.

Oprindelig var møllen bygget til at fremstille bagerimel, men i takt med at der bliver færre bagerier er produktionen af husholdningsmel udvidet, som efterhånden sælges i det meste af landet.

I løbet af de næste årtier ændrede forbrugsmønsteret sig mod finere meltyper som hvede– og sigtemel.

Samtidig arbejdes der meget innovativt sammen med det bornholmske landbrug om hele tiden at finde nye spændende kornsorter - som der kan laves interessant mel af.

Økologien vinder mere og mere frem, og en stigende del af specialkornene er i dag økologisk.